C'est une carotte de gros calibre au gros coeur tendre, garnie d'un feuillage abondant insensible aux maladies. De forme cylindro-conique, la racine mesure de 20 à 30 cm de long.
Excellente carotte cuite.
Après récolte, conservez les carottes avec de la terre autour (ne pas les laver), dans un endroit frais à l'abri de la lumière et du dessèchement. Humidifiez les racines en cours d'hiver. Ou réalisez un silo dans votre jardin couvert de terre, de fanes de carottes et en cas de grand froid, protégez avec de la paille.