Amère nouvelle
Type de sous-catalogue:
- Fruitiers
Catégorie:
- Pomme
Gabarit:
- Variété fruitière
Utilisation:
- Cidre
Qualite gustative:
Variété très amère et riche en matière azotée. Indice réfractométrique (IR) = 15 à 17. Acidité très faible.
Période maturité:
- Novembre
Période de floraison:
- Moyenne saison
Période de récolte/cueillette:
- Octobre 1ère quinzaine
Variété pollinisatrice:
Bonne pollinisatrice
Taille de fruit:
- Petit
Jugement global:
Variété à cidre très rustique et de grande qualité cidricole. Elle doit être utilisée en faible proportion dans les mélanges à cause de sa forte teneur en tanins et en azote.
Terroir traditionnel de culture:
Thiérache (02).
Sensibilité maladies et ravageurs :
Sensible à la tavelure. Résistante à l'oïdium.