Photo du fruit: 

Amère nouvelle

Type de sous-catalogue: 

  • Fruitiers

Catégorie: 

  • Pomme

Gabarit: 

  • Variété fruitière

Utilisation: 

  • Cidre

Qualite gustative: 

Variété très amère et riche en matière azotée. Indice réfractométrique (IR) = 15 à 17. Acidité très faible.

Période maturité: 

  • Novembre

Période de floraison: 

  • Moyenne saison

Période de récolte/cueillette: 

  • Octobre 1ère quinzaine

Variété pollinisatrice: 

Bonne pollinisatrice

Taille de fruit: 

  • Petit

Jugement global: 

Variété à cidre très rustique et de grande qualité cidricole. Elle doit être utilisée en faible proportion dans les mélanges à cause de sa forte teneur en tanins et en azote.

Terroir traditionnel de culture: 

Thiérache (02).

Sensibilité maladies et ravageurs : 

Sensible à la tavelure. Résistante à l'oïdium.