Photo du fruit: 

Baguette d'hiver

Type de sous-catalogue: 

  • Fruitiers

Catégorie: 

  • Pomme

Gabarit: 

  • Variété fruitière

Utilisation: 

  • A couteau
  • Cidre
  • Jus

Qualite gustative: 

Très parfumée, elle bonifie le jus et peut être incorporée dans les cidres tardifs.

Période maturité: 

  • Décembre
  • Février
  • Janvier
  • Novembre
  • Octobre

Période de floraison: 

  • Très tardive

Période de récolte/cueillette: 

  • Fin Septembre

Variété pollinisatrice: 

Bonne pollinisatrice

Taille de fruit: 

  • Moyen

Jugement global: 

Variété très rustique, à port retombant, très bon pollinisateur pour les variétés à floraison tardive (Belle-fleur double, Reinette de France). Convient à la haute-tige et aux formes basses.

Terroir traditionnel de culture: 

Typique de l'Avesnois-Thiérache

Sensibilité maladies et ravageurs : 

Résistante à la tavelure et à l'oïdium.