Photo du fruit: 

Beurrière

Type de sous-catalogue: 

  • Fruitiers

Catégorie: 

  • Pomme

Gabarit: 

  • Variété fruitière

Utilisation: 

  • A couteau
  • A cuire

Qualite gustative: 

Traditionnellement utilisée pour la cuisson, cette variété reste agréable à croquer au début de sa maturité, légèrement parfumée, très sucrée. Son acidité chute rapidement et la chair devient farineuse.

Période maturité: 

  • Décembre
  • Novembre
  • Octobre

Période de floraison: 

  • Très tardive

Période de récolte/cueillette: 

  • Septembre 2ème quinzaine

Variété pollinisatrice: 

Bonne pollinisatrice

Taille de fruit: 

  • Moyen

Jugement global: 

Traditionnellement réservée à un usage culinaire.

Terroir traditionnel de culture: 

Typique du Boulonnais et de Picardie maritime

Sensibilité maladies et ravageurs : 

Résistante à la tavelure et sensible à l'oïdium.