Beurrière
Type de sous-catalogue:
- Fruitiers
Catégorie:
- Pomme
Gabarit:
- Variété fruitière
Utilisation:
- A couteau
- A cuire
Qualite gustative:
Traditionnellement utilisée pour la cuisson, cette variété reste agréable à croquer au début de sa maturité, légèrement parfumée, très sucrée. Son acidité chute rapidement et la chair devient farineuse.
Période maturité:
- Décembre
- Novembre
- Octobre
Période de floraison:
- Très tardive
Période de récolte/cueillette:
- Septembre 2ème quinzaine
Variété pollinisatrice:
Bonne pollinisatrice
Taille de fruit:
- Moyen
Jugement global:
Traditionnellement réservée à un usage culinaire.
Terroir traditionnel de culture:
Typique du Boulonnais et de Picardie maritime
Sensibilité maladies et ravageurs :
Résistante à la tavelure et sensible à l'oïdium.