Photo du fruit: 

Gueule de mouton

Type de sous-catalogue: 

  • Fruitiers

Catégorie: 

  • Pomme

Gabarit: 

  • Variété fruitière

Utilisation: 

  • A couteau
  • A cuire
  • Cidre

Qualite gustative: 

Le goût est hétérogène d'une pomme à l'autre et selon l'époque. Le rapport sucre-acidité est variable.

Période maturité: 

  • Décembre
  • Février
  • Janvier
  • Mars

Période de floraison: 

  • Moyenne saison

Période de récolte/cueillette: 

  • Mi-octobre

Conduite: 

Haute-tige

Variété pollinisatrice: 

Bonne pollinisatrice

Taille de fruit: 

  • Moyen

Jugement global: 

Variété très rustique et très vigoureuse, recommandée pour le plein vent et répandue dans toute la région pour ses qualités de pollinisateur.

Terroir traditionnel de culture: 

Très présente dans les vergers du Nord, surtout en Avesnois.

Sensibilité maladies et ravageurs : 

Sensible à la tavelure. Moyennement sensible à l'oïdium.