Nos recettes

Pigeonnette

Type de sous-catalogue: 

  • Fruitiers

Catégorie: 

  • Pomme

Gabarit: 

  • Variété fruitière

Utilisation: 

  • Gelée
  • Jus

Qualite gustative: 

Goût très variable. Bon équilibre sucre-acidité.

Période maturité: 

  • Décembre
  • Novembre

Période de floraison: 

  • Précoce

Période de récolte/cueillette: 

  • Octobre 1ère quinzaine

Variété pollinisatrice: 

Bonne pollinisatrice

Taille de fruit: 

  • Petit

Jugement global: 

Variété d'amateur intéressante pour produire un beau jus et une belle gelée.

Terroir traditionnel de culture: 

On la retrouve fréquemment dans les fermes du Boulonnais, du Haut-Pays-d'Artois et en général dans toute la partie littorale du Pas-de-Calais.

Sensibilité maladies et ravageurs : 

Moyennement sensible à la tavelure. Peu sensible à l'oïdium.