Photo du fruit: 

Sang de bœuf

Type de sous-catalogue: 

  • Fruitiers

Catégorie: 

  • Pomme

Gabarit: 

  • Variété fruitière

Utilisation: 

  • A couteau
  • A cuire
  • Jus

Qualite gustative: 

Bonne variété mais assez dénuée de parfum. Le rapport sucre-acidité est bon mais les teneurs sont très faibles.

Période maturité: 

  • Décembre
  • Janvier
  • Novembre

Période de floraison: 

  • Moyenne saison

Période de récolte/cueillette: 

  • Octobre 1ère quinzaine

Conduite: 

Haute-tige

Variété pollinisatrice: 

Mauvaise pollinisatrice

Taille de fruit: 

  • Gros

Jugement global: 

Variété rustique d'amateur, à recommander pour la culture haute-tige.

Terroir traditionnel de culture: 

Typique de l'Avesnois-Thiérache Serait un mutant rouge de Lanscailler.

Sensibilité maladies et ravageurs : 

Résistante à la tavelure. Peu sensible à l'oïdium.