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Poire Reinette

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Poire Reinette

Caractéristiques

Conduite : Haute-tige
Période maturité : Fin août, début Septembre
Qualite gustative : Traditionnellement cuite à l'eau ou utilisée pour les confitures. Sa chair devient fondante après cuisson (20 min à l'eau) et les arômes sont relevés par l'acidité. Elle peut se manger crue.
Synonyme : Rognette
Terroir traditionnel de culture :

Variété très locale, typique des villages entre Bousignies et Landas dans la plaine de la Scarpe.

Utilisation : A cuire
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Une bonne poire à cuire d'été, en forme de bergamotte, aromatique avec une agréable acidité. A conduire en haute-tige (arbres de plein vent)