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Reinette étoilée
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Reinette étoilée
Pld.Produit.Caracteristiques
Conduite : Haute-tige
Période de cueillette : Septembre 2ème quinzaine
Période maturité : Novembre, Octobre
Qualite gustative : La Reinette Etoilée est vraiment bonne lorsqu'elle est tombée dans l'herbe depuis quelques jours. Dans ce cas, la chair blanche se veine de rouge, elle est fondante, agréablement sucrée. Bon équilibre sucre-acidité.
Terroir traditionnel de culture :
D'origine Hollandaise, a été beaucoup répandue dans les vergers hautes-tiges de la région pour ses qualités de pollinisatrice tardive.
Utilisation : A couteau
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La Reinette Etoilée est une très bonne variété d'amateur dont nous conseillons la culture pour polliniser les variétés à floraison tardive (Belle fleur double, Reinette de France). Le fruit chute précocement.