Germaine

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Germaine

Période de cueillette : 2ème quinzaine de Septembre

Période maturité : Octobre à Novembre

Qualite gustative : Variété douce-amère, juteuse et parfumée. Teneur en sucre moyenne (IR = 13,5).

Terroir traditionnel de culture :

C'est l'une des figures emblématiques des pommes à cidre du Boulonnais et du Haut-Pays d'Artois.

Utilisation : A cidre

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Traditionnelle à cultiver en plein vent. A utiliser en mélange car elle fait un cidre monovariétal de mauvaise qualité.