Pigeonnette

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Pigeonnette

Période de cueillette : 1ère quinzaine d'Octobre

Période maturité : Novembre, Décembre

Qualite gustative : Chair très croquante, très juteuse et rafraichissante. Goût très variable, rapport sucre-acidité équilibré.e

Terroir traditionnel de culture :

Typique du Boulonnais,du Haut-Pays d'Artois et de toute la partie littorale du Pas-de-Calais.

Utilisation : A couteau, A jus

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Variété d'amateur intéressante pour produire un beau jus et une belle gelée.