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La Clermontoise

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La Clermontoise

Caractéristiques

Conduite : Haute-tige
Période maturité : Novembre à Janvier
Qualite gustative : Chair blanche, fine, ferme, aromatique.
Synonyme : Reinette tardive d'Englefontaine
Terroir traditionnel de culture :

Variété d'obtenteur orginaire de Clermont dans l'Oise.

Utilisation : A couteau
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Elle allie rusticité, bon gustatif, et bonne conservation. Le fruit est de calibre moyen, de forme oblongue au contour anguleux et irrégulier. L'épiderme est lavé de rose orange sur un tiers de la surface.